2019茶媒推薦閱讀十大茶書榜單

2019茶媒推薦閱讀十大茶書榜單

20閱讀 2019-12-13 07:15 書籍

  為推動(dòng)原創(chuàng)茶書的創(chuàng)作和出版,并對優(yōu)秀圖書進(jìn)行表彰,中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟從2018年12月1日—2019年11月30日出版的茶文化圖書中,按照提名、投票程序選出十本茶書并向社會(huì)發(fā)布。這些茶書在推選過程中立足可讀性與趣味性,希冀通過閱讀通俗易懂的茶文化書籍讓更多的讀者愛上中國茶。

  12月12日,中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟在2019中國(深圳)國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上發(fā)布“2019茶媒推薦閱讀十大茶書榜單”。

  《閑閑堂茶話》

  作者:曹鵬

  出版社:文化藝術(shù)出版社

  出版時(shí)間:2019年5月

  書籍簡介

  全書23萬字,六十幅插圖,包括五部分一百余篇文章,對茶史、茶文化、茶行業(yè)的各個(gè)方面進(jìn)行梳理講述,對茶文化文獻(xiàn)廣征博引,又與茶行業(yè)現(xiàn)實(shí)情況貼得很近,相當(dāng)于是一本茶文化小百科,視野開闊,文字生動(dòng),兼具學(xué)術(shù)價(jià)值與文化價(jià)值,文字與插圖都是作者原創(chuàng)作品。書籍裝幀設(shè)計(jì)精美,精裝雅致。

  推薦理由

  此書是一部原創(chuàng)性很強(qiáng)的作品,以散文筆法用非常優(yōu)美的語言對中國茶文化進(jìn)行全方位的梳理評(píng)介,內(nèi)容扎實(shí),專業(yè)性與可讀性結(jié)合得很好,話題涉及到茶文化以及茶行業(yè)很多領(lǐng)域,茶味濃郁,同時(shí)又富文采,插圖全部都是作者自己的書畫作品,圖文并茂,充滿了禪意與詩情。作為報(bào)紙與雜志專欄文章發(fā)表時(shí)被廣泛轉(zhuǎn)載,很多篇章與段落語句膾炙人口,對傳播普及茶文化有一定貢獻(xiàn)。

  《中國茶事大典》

  作者:吳曉力? 主編

  出版社:中國農(nóng)業(yè)出版社

  出版時(shí)間:2019年6月

  書籍簡介

  本書為中國古今茶事文化歷史經(jīng)典讀物,全書共分8章,介紹了中國茶的歷史、古今茶器、茶事藝文、茶藝茶道、中國名茶、茶事風(fēng)俗、古今茶館、茶的傳播等內(nèi)容,每個(gè)章節(jié)自成體系,全書交織成一張周密、具體的中國茶的歷史與文化知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

  推薦理由

  本書作者單位為中國茶葉博物館,內(nèi)容非常權(quán)威、扎實(shí)。本書在同類書籍中具有比較跳脫的特色。

  一、 原創(chuàng)性。本書內(nèi)容具有獨(dú)家特色,大量內(nèi)容基于館藏文物及館內(nèi)文史研究成果成書,如以中茶博館藏茶器圖片、文字為根骨的茶器部分;歷史上茶葉的制作、飲用等知識(shí)部分;茶文化傳播等部分,均以大量館藏品圖片結(jié)合文字,內(nèi)容翔實(shí)有細(xì)節(jié)。

  二、 專業(yè)性。全國唯一茶專項(xiàng)國家級(jí)博物館組織不同研究方向的學(xué)者,在館長主持下嚴(yán)謹(jǐn)成書。

  三、 精美度。版式精美,文圖得當(dāng),圖文結(jié)合緊密,圖解文字,可讀性強(qiáng)。尤其是歷代茶藝文、中國名茶、茶文化傳播等部分,有美好的閱讀體驗(yàn)。

  四、權(quán)威性。內(nèi)容全面合理,有理有據(jù)。如茶俗,分別從歷史、地域、人群等角度全方位展示;茶事藝文,從茶書法、繪畫、茶書、詩歌、戲曲等方面介紹等。

  《茶藝與茶道》

  作者:丁以壽

  出版社:中國輕工業(yè)出版社

  出版時(shí)間:2019年12月

  書籍簡介

  《茶藝與茶道》立足茶文化的基礎(chǔ)——茶藝,及茶文化的核心——茶道,向前延伸到茶葉知識(shí),向后拓展到中外茶文化,設(shè)緒論和茶葉入門、茶藝基礎(chǔ)、茶道略說、茶文化簡史四章。緒論闡釋茶藝、茶道、茶文化的概念及其關(guān)系,茶葉入門介紹六大茶類和再加工茶類的代表性茶葉、茶葉評(píng)鑒與貯藏、茶葉成分與功能,茶藝基礎(chǔ)介紹茶藝基本程式、基礎(chǔ)茶藝形式、少數(shù)民族茶藝,茶道略說介紹茶道與文學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、宗教以及日本、韓國茶道,茶文化簡史介紹中國茶文化醞釀、形成、發(fā)展、曲折以及對外傳播。

  推薦理由

  中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材名單公示中,由丁以壽主編的《茶藝與茶道》添列其中。該書在保持學(xué)科知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性的同時(shí),強(qiáng)化實(shí)踐技能訓(xùn)練,注重培養(yǎng)人文素養(yǎng)和職業(yè)綜合能力,既可作為茶藝、茶文化、茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教材,大學(xué)生文化素質(zhì)教育教材,也可作為社會(huì)大眾了解中華茶藝的科學(xué)讀本。

  《造物記:云南古茶園的秘密》

  作者:周重林? 楊春? 等

  出版社:中華書局

  出版時(shí)間:2019年10月

  書籍簡介

  《造物記:云南古茶園的秘密》中開創(chuàng)性地提出古茶園的認(rèn)識(shí)方式。按照人為干預(yù)深淺程度以及時(shí)間早晚對古茶園進(jìn)行分類。不同類型的古茶園形成不同的風(fēng)味。書稿中還介紹了云南古茶園中的許多干預(yù)經(jīng)驗(yàn)和養(yǎng)護(hù)模式,值得推廣。

  《造物記:云南古茶園的秘密》特點(diǎn):

  1.作者實(shí)地探查,有大量鮮活的一手資料。圖片都是實(shí)地探查時(shí)專人實(shí)時(shí)拍攝。

  2.原汁原味原生態(tài)的紀(jì)錄寫作方式,較大程度保留了讀者探尋以及想象的空間。

  3.既能了解茶道知識(shí),又能了解云南各地獨(dú)特的風(fēng)土人情。讀者面比較廣。

  推薦理由

  《造物記:云南古茶園的秘密》嘗試從文明史的角度去看古茶園,陸羽時(shí)代的大茶樹并沒有退出人類生活的視野,宋徽宗時(shí)代的茶禮還在老曼峨羞澀飄揚(yáng),清雍正時(shí)代的改土歸流讓北京成為普洱茶的重鎮(zhèn),晚清到民國云南茶葉格局真正影響到了今天。這一切,都是因?yàn)樵颇喜粌H有古茶園,還有古老的種茶技術(shù)、采茶技術(shù)、管理技術(shù)以及飲茶風(fēng)俗。

  《中國白茶史:1950—1969》

  作者:危賽明

  出版社:中國農(nóng)業(yè)出版社

  出版時(shí)間:2019年10月

  書籍簡介

  通過對中茶福建公司在建陽、松溪、政和、福鼎、福安等中國白茶主產(chǎn)區(qū)開展的白茶的生產(chǎn)、采購、銷售以及加工工藝技術(shù)創(chuàng)新等相關(guān)白茶生產(chǎn)經(jīng)營史料進(jìn)行發(fā)掘整理,展現(xiàn)了中國白茶在1950年—1969年,這二十年間的發(fā)展史實(shí),呈現(xiàn)了老一輩制茶茶人的探索與創(chuàng)新精神。

  推薦理由

  本書用通俗的語言和更容易被接受的圖文并茂的方式,讓更多的人了解福建白茶的歷史、白茶內(nèi)涵,也更好地弘揚(yáng)了福建白茶的文化底蘊(yùn)。

  《陜西茶話》

  作者:李三原

  出版社:西安出版社

  出版時(shí)間:2018年12月

  書籍簡介

  全書共分為四篇十七章。

  第一篇茶祖茶事起源,提出并論述了始祖茶文化,力圖從學(xué)術(shù)研究的角度展示陜西始祖茶的歷史地位。同時(shí),認(rèn)為茶樹的起源與茶的起源是不同的概念。

  第二篇涇陽茯磚茶,接照茯茶史實(shí)發(fā)展的順序,全景式展示了涇陽茯磚茶的筑茶史,尤其對于茯茶的含義作了深入的研究和考證,對茯茶的起源出了考證。

  第三篇茶業(yè)茶器茶詩文,分析了唐代茶業(yè)的歷史價(jià)值及其當(dāng)代價(jià)值,介紹了法門寺地宮茶器研究的成果,試圖解密秘色瓷茶器的秘密,探討了宋代藍(lán)田孔雀茶的成因和茶學(xué)方面的意義。

  第四篇附篇,研究了法門寺秘色瓷茶器具的秘色之義,探索了千年之柴窯的秘密,力圖解謎天青瓷。對一些歷史資料中記載的茶事作了分析,提出了初步觀點(diǎn)。

  推薦理由

  《陜西茶話》為熱愛茶的人們提供了一些鮮為人知的陜茶故事資料,既為茶學(xué)研究人員提供一些資料,也是從業(yè)者的一種參考,對專業(yè)研究者和廣大讀者有所啟迪。

  《讀懂中國茶》

  作者:馬哲峰

  出版社:中州古籍出版社

  出版時(shí)間:2019年11月

  書籍簡介

  1998年至2019年逾20年間典藏閱讀茶書500余冊,2003年至2019年,16年間遍訪四大茶區(qū)各大茶類代表性名茶。本書以文學(xué)的語言,科學(xué)的精神,美學(xué)的視角,從南方嘉木、千山摘翠、匠心制茶、藏茶成珍、評(píng)茶技藝、茶的美學(xué)等各篇章對茶進(jìn)行深入淺出的闡釋。

  推薦理由

  該書以游記體的寫作方式,把中國茶從上到下、從南到北完整梳理了一遍,并按茶葉的起源、物種、種植、制作、儲(chǔ)存以及品鑒茶全面整理一番,讓讀者在享受茶之韻的同時(shí),不自覺的也跟隨作者游覽了祖國的大美茶山。

  《茶修》

  作者:王瓊

  出版社:漓江出版社

  出版時(shí)間:2019年4月

  書籍簡介

  茶修,是通過一整套的習(xí)茶儀軌,建立并完善可持續(xù)的共修與自修的脈絡(luò),進(jìn)而給愛茶的人帶來真實(shí)可觸的生命成長之助力。和靜茶修是借茶修為·以茶養(yǎng)德,是秉承“精、行、儉、德”的茶道精神,在泡好一壺中國茶的基礎(chǔ)之上,于“日日行茶,時(shí)時(shí)修持”的過程里,達(dá)到內(nèi)外兼修,同養(yǎng)太和的美好生命境界。

  《茶修》是在和靜茶修學(xué)堂經(jīng)過近六年的教學(xué)實(shí)踐基礎(chǔ)之上完成的。它是對眾多茶修學(xué)員生命成長案例的探究和思考,也是對教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的客觀審視及深度的總結(jié),最重要的是基于這些獲得之后而有了對和靜茶修教育體系的進(jìn)一步梳理和豐富。希望依托大道至簡的精神引領(lǐng),把高深的理論邏輯借助對一杯茶的有形表達(dá),真實(shí)地傳遞、樸素地分享,進(jìn)而可以讓茶修精神更好地服務(wù)于這個(gè)時(shí)代,利益到更多的人。

  推薦理由

  由“茶修”教育體系開創(chuàng)者和申時(shí)茶的倡導(dǎo)者——著名茶人王瓊老師創(chuàng)作的《茶修》一書,開創(chuàng)了中國茶文化的一種新的表達(dá)方式——茶修。作者在書中提出“借茶修為·以茶養(yǎng)德” 的茶修精神,并將其高度凝練為:和、靜、通、圓。本書系統(tǒng)的梳理了茶修的核心思想和理論脈絡(luò),是對當(dāng)代茶文化的一種全新的表達(dá),在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展。

  《中國鐵觀音》

  作者:林榮溪? 陳德進(jìn)

  出版社:華中科技大學(xué)出版社

  出版時(shí)間:2019年1月

  書籍簡介

  《中國鐵觀音》 一書歷時(shí)兩年創(chuàng)作,是一本全面解說鐵觀音的百科全書。

  中國工程院院士陳宗懋作序,中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道于2019年4月13日推薦。

  《中國鐵觀音》分為四個(gè)部分,第一部分講述了鐵觀音的來源,說明了什么是鐵觀音,鐵觀音來自哪里,創(chuàng)始人是誰,產(chǎn)地在那里等問題。第二部分講述了鐵觀音發(fā)展的歷史,講述了鐵觀音的產(chǎn)區(qū)發(fā)展,銷售區(qū)擴(kuò)展,品種的增多,內(nèi)涵的成型。第三部分講述了鐵觀音的分類與品鑒,鐵觀音的口感多樣,不同年份,不同制作工藝,不同產(chǎn)區(qū),不同等級(jí)的口感、外形、韻味,以及沖泡手法均有不同。第四部分,以案例講述了鐵觀音的保健功效。全書展現(xiàn)了鐵觀音三個(gè)主題:中庸之美、中國功夫與大慈大悲的精神寓意。

  推薦理由

  八馬茶業(yè)總工程師林榮溪和安溪作協(xié)副主席陳德進(jìn)合著的《中國鐵觀音》圖書,是一本講述中國鐵觀音的綜合性圖書,文圖并茂,知識(shí)性、科學(xué)性、趣味性很強(qiáng)。

  2000年以來,以鐵觀音為主題的圖書很多,《中國鐵觀音》的不同之處在于者從人文的角度展示了鐵觀音的全景風(fēng)貌,內(nèi)容豐富,深入淺出,特別是作者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈娘L(fēng)、原創(chuàng)的力量,在當(dāng)前茶文化圖書出版界值得大家學(xué)習(xí)。

  該書還入圍2019央視推薦書目,央視每天只推薦一本書,足見《中國鐵觀音》圖書的品質(zhì)。

  《茶的國度:改變世界進(jìn)程的中國茶》

  作者:戎新宇

  出版社:上海交通大學(xué)出版社

  出版時(shí)間:2019年5月

  書籍簡介

  為什么說人類與茶擁有著50%相同的基因?誰是最早的植茶者?什么是中國人最早的食物?為什么說茶是“液體黃金”、君王的點(diǎn)金術(shù)?日不落帝國是如何嗜茶成癮的?后5G時(shí)代的茶葉預(yù)言有哪些?茶自古是人類生活中不可或缺的伴侶,同時(shí)也是人類文明尤其是中華文明發(fā)展的見證者。茶的神奇功效使它成為古代和近代貿(mào)易中的“液體黃金”,也一度成為世界各國爭奪的對象。在茶的故事里,有中國文化歷史中最生動(dòng)的部分;在茶的故事里,有世界版圖震蕩的關(guān)鍵瞬間。

  推薦理由

  《茶的國度》是一部茶的文明史,以中國茶的誕生、流行、傳播、發(fā)展為脈絡(luò),通過茶的誕生和流行寫中華文明的發(fā)展,通過茶的傳播反映世界格局的變化和全球化進(jìn)程的推進(jìn)。

  這是一本可讀性強(qiáng)、內(nèi)容豐富的茶文化著作,匯集了作者從事茶業(yè)多年對茶歷史文化的多維度解讀,從進(jìn)化、飲食經(jīng)濟(jì)、文化等多個(gè)角度詮釋了茶對中華民族乃至世界的影響。

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